door tessa | 02-06-2018 @ 07:08 | Lifestyle | Comments Off on IN: Groen wordt de kleur van 2019 in mode, interieur en huisstijl
Groen wordt de nieuwe kleur in 2019, zo voorspellen trendwatchers (zoals Hilde Francq afgelopen week vertelde bij de opening van de nieuwe winkel van Casa in Utrecht). Groen is de kleur van de natuur en dat is tegenwoordig helemaal hip. Niet in de hippiemanier, maar juist in een commerciële doch minimalistische stijl. Helaas is ook de Jugendstil nog niet terug, het is echt een soort zakenlijke hipheid die in is en nog verder doorzet.
Groen is in
Het gaat om zowel de graskleur groen als donkergroen. Maar legergroen is dan weer niet in. Ach, wat maakt het ook uit.
Anyway, blauw is dus uit. Marineblauw zal heus nog wel gedragen worden in St. Tropez of andere chique vakantiebestemmingen en denimblauw blijft helaas ook in de mode, omdat er een revival van de nineties bezig is.
Facebookblauw is echt uit de mode, net als alle andere blauwe bedrijfslogo’s en huisstijl. Wie hip is heeft kleuren van bamboe, riet, gras en andere natuurlijk kleuren.
Casa in Utrecht
Comments Off on IN: Groen wordt de kleur van 2019 in mode, interieur en huisstijl
door tessa | 15-08-2017 @ 16:09 | Lifestyle, Overig | Comments Off on IN: Radlers zijn de hippe zomerdrank van 2017
Wie had dat gedacht: De hippe zomerdrank op het terras is in de zomer van 2017 geen cocktail of een wijntje, maar een alcoholvrije Radler. Het lukte biermerken jarenlang niet om alcoholvrij bier aan de man te brengen, mede dankzij beroepszeikerd Youp van ‘t Hek die alcoholvrij Buckler belachelijk maakte. Hij had natuurlijk wel een beetje gelijk, want zuipen in de kroeg was destijds nog een nationale beroepssport.
Inmiddels zitten we steeds vaker overdag op het terras en niemand stapt meer in de auto met drank op. Frisdranken zijn door hun negatieve imago al jarenlang uit en cola en andere koolzuurhoudende frisdranken in grote literflessen zijn niet meer hip. En toen was er opeens Radler. Een alcoholvrij biertje voor mannen. Alleen is het helemaal geen bier.
Oorsprong Radler
Radler smaakt niet naar bier, maar naar een volwassen variant van fruitfrisdrank. Het komt uit Duitsland en jarenlang was alles wat uit Duitsland kwam fout. Maar sinds Merkel mag Duitsland weer en dus krijgt Radler ook een kans. Het is eigenlijk voor de helft (alcoholvrij) bier en de andere helft frisdrank. Alleen in de blikjes en flesjes zit helemaal geen bier meer. Wel een drankje gemaakt van hop, maar het is alcoholvrij en geen bier. Maakt niet uit.
Eigenlijk kende wel de combi bier en limonade allang. In Nederland kende we dat al onder de naam Sneeuwwitje of Shandy; 7-up met bier. In Frankrijk heet het een Panache. Als je er dan ook nog een scheutje limonade bijdoet, heet het een Monaco.
Uit eigen proefsessies blijkt dat Amstel Radler helaas gewoon sinas is en wel erg chemisch. De Radlers van Warsteiner zijn een stuk frisser en hebben iets weg van bier. Hoegaarden Agrum is ook goed te pruimen. Over het algemeen zijn het gewoon lekkere drankjes, waar je niet al teveel van moet drinken, omdat je anders misselijk wordt. Maar dat is bij de meeste frisdranken het geval. Overigens kun je ook zelf Radler maken, als je daar tijd voor hebt.
Comments Off on IN: Radlers zijn de hippe zomerdrank van 2017
door tessa | 15-08-2017 @ 15:42 | Lifestyle | Comments Off on IN: Groene thee Matcha uit Japan
We hebben weer een nieuwe foodtrend gespot: Groene Matcha thee uit Japan. De peperdure thee (De echt goede Matcha kost 1 euro per gram, oftewel 1000 euro per kilo), komt uit Japan en is een soort groen poeder. Het wordt gemaakt van verpulverde groene theeblaadjes. Je klopt het poeder op met warm water, tot het gaat schuimen. Je moet het direct drinken, want het poeder zakt anders naar de bodem, terwijl de bedoeling is dat je het binnenkrijgt (bij gewone thee drink je juist niet de blaadjes).
Een normaal mens zou zeggen: Groen poeder, dat schuimt en naar verluidt een beetje bitter smaakt? Nee, bedankt. Maar natuurlijk zit er een fantastisch verhaal omheen, dat het gaat om luxe thee die alleen bij speciale ceremonies van monniken wordt gedronken en de theeblaadjes zijn superzeldzaam. Op de een of andere manier weten deze superdeluxe theeblaadjes nu wel hun weg naar de uberculinaire Nederlandse huiskamers te vinden. Zelfs de AH biedt de thee nu aan, dus dan is de luxe en exclusiviteit er wel een beetje af. Omdat het hier geen beschermde naam is, wordt inmiddels gewone groene thee gebruikt en vermalen tot massaproduct. Matcha mag dan in Japan een speciale thee zijn, wat je hier kunt kopen is meestal een slap aftreksel en vermalen gewone groene thee met een smaakje. Alleen dan heel duur en in een mooi doosje.
Wat niet helpt, is dat de smaak helemaal niet zo lekker is. Maar het wordt wel gezien als de nieuwste foodhype, dus wordt het groene poeder inmiddels verwerkt in cakes, oreo-koekjes, ijsjes en nog veel meer recepten met Matcha.
Tja, je kan ook gewoon normale goedkope groene thee drinken. Of helemaal gezond: Ons eigen vertrouwde kamille-thee. Dat komt niet van de andere kant van de wereld, dat is wel van echte blaadjes gemaakt en niet vercommercialiseerd tot een poeder waarvan je niet zeker weet wat er nou allemaal inzit en het is een thee die wel echt lekker is. Maar goed: Probeer lekker een bakkie Matcha en laat maar weten wat je ervan vindt.
Comments Off on IN: Groene thee Matcha uit Japan
door tessa | 15-08-2017 @ 12:40 | Lifestyle | Comments Off on UIT: Niemand drinkt meer Gin Tonic
Opeens dronk iedereen Gin Tonic. Het drankje van de sterke drank Gin, oftewel granenjenever. Gemixt met de bittere frisdrank Tonic, met als ingrediënt Kinine. Dit stofje komt uit het bittere hart van de ananas en zou je tegen Malaria beschermen. Ontzettend handig in Nederland… Ondertussen zit het drankje barstendsvol suiker, om het maar wat beter te laten smaken. Maar het blijft toch een bitter goedje.
Gin Tonic werd vroeger in krakerscafés gedronken door mannen die wilde laten zien hoe stoer ze waren. Net als dat Whiskey en Wodka van oudsher dranken zijn die mensen achterover slaan als ze wel een stootje kunnen hebben.
Maar opeens met de hipstertrend kwamen daar meisjes met bloemen in het haar die ook Gin Tonic wilde drinken. De meest gekke cocktailvarianten werden bedacht en de Gin was in alle vormen en maten niet aan te slepen. Een klein probleempje: Tonic blijft een smerig bitter drankje én je wordt nog steeds knetterlam van Gin. Inmiddels zijn alcoholvrije drankjes als Radler razendpopulair en zijn de cocktails weer een beetje op de retour. Zeker de Gin Tonic wordt steeds minder geschonken en gaat weer terug naar waar het hoort: In de undergroundscene van donkere bars, waar mannen met een zwaar verleden een drankje nodig hebben dat minder bitter is dan hun humeur.
Comments Off on UIT: Niemand drinkt meer Gin Tonic
door tessa | 15-08-2017 @ 12:30 | Lifestyle, Mode | Comments Off on IN: Flamingo’s zijn opeens overal
Flamingo’s zijn opeens helemaal hip. Je ziet de beesten overal als decoratie. Als opblaasdier op een strandje, in reclames voor telefoonabonnementen, als huisdecoratie en zelfs als wc-bril.
De trend komt niet alleen in Nederland voor, maar is een wereldwijd fenomeen. Na de hipstertrend, lijkt er een hippie-revival bezig, waarbij tropische Hawaii-shirts, ananassen en onbewoonde eilanden weer een hot item zijn. Celebrities zijn weg van het non-politieke blije symbool de Flamingo en omarmen de fashiontrend maar al te graag. Nu nog een muziektrend erbij en we gaan de twenties over drie jaar in met blije tropische sferen.
Comments Off on IN: Flamingo’s zijn opeens overal
door tessa | 28-05-2017 @ 10:41 | Lifestyle | Comments Off on IN: Rage van 2017 onder kinderen is de fidget spinner
- Fidget spinner of hand spinner
De nieuwste rage onder kinderen is de fidget spinner, ook wel hand spinner genoemd. Het kleine rotding met drie zijdes kan eigenlijk helemaal niks, behalve rondjes draaien. En dat vinden kinderen en pubers geweldig. Het is natuurlijk extra leuk dat leraren gek worden van dat gespin in de klas.
De ragedingen zijn voor gemiddeld vijf euro te koop en natuurlijk spelen handige ondernemers daar op in. Dus zijn er zelfs pop-up fidget spinnerstores. Het is wachten tot de rage de Hema en de Action bereikt, want dan weet je dat het weer over is. Net zoals ooit de rage van scoubidou, de pokemongekte en nog veel meer hypes uit het verleden. In ieder geval zal de hype deze zomer nog wel duren, dus kijk niet gek op als je kinderen met de mini boomerangs ziet klooien op straat.
Overigens nog een tip voor ouders: Laat je kind niet zomaar googlen op ‘spinner’, dat kan nog weleens andere plaatjes van hobby’s voor papa’s opleveren…
Comments Off on IN: Rage van 2017 onder kinderen is de fidget spinner
door tessa | 25-05-2017 @ 16:21 | Lifestyle, Overig | Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
Franse Pissaladiere op zijn Turks
Fransen zijn goede koks, maar echt modern zijn ze niet. Een recept is een recept en daarmee uit. Daar mag niet mee gesold worden. Maar als modern stadsmeisje dat geregeld bij de Turkse supermarkt komt, wil ik nog weleens experimenteren met recepten. Dus wat extra gegrilde paprika’s bij een Franse pizza, oftewel een Pissaladière, leek mij erg lekker. Hier heb je dan het recept, het is vrij eenvoudig als je al een beetje koken kan. Het is vooral erg lekker. Geniet ervan!
Ingrediënten:
Bladerdeeg
Vier of vijf uien
Knoflookolijfolie of olijfolie met vers geperste knoflook
Provençaalse kruiden
Saffraan (hoeft niet per se)
honing
Zout, peper
Laurierblad
Tomatenblokjes in pakje
Gegrilde paprika’s uit pot van de Turkse groenteboer
Blikje of potje ansjovis
optie: Zwarte olijven.
Recept pizza Pissaladière:
Neem een pan met een dikke bodem, bijvoorbeeld een gietijzeren pan. Of anders een steelpan. Geen koekenpan of wok. Leg het bladerdeeg uit de vriezer, genoeg zodat je een ovenschaal met hoge rand kan bekleden. Als het bladerdeeg ontdooid is, bekleed dan de ovenschaal. Waarschijnlijk eerst even invetten.
Doe de knoflookolie in de pan of anders olijfolie met zelf geperste knoflook. Schil de uien en snijd ze in reepjes. Doe de uien in de pan, goed roeren zodat de uien los komen. Doe er een laurierblaadje bij. Wat zout, peper en Provençaalse kruiden. Goed blijven roeren, zodat de uien zacht worden. Saffraan, klein beetje, in een kopje met warm water doen. Roeren en het saffraanwater in de pan met uien doen. Doe er wat honing bij en oppassen dat het nu niet gaat aanbakken, dus blijven roeren en vuur desnoods zachter zetten. Als de uien helemaal zacht zijn, is je mengsel klaar.
Doe in de ovenschaal die bekleed is met bladerdeeg een laag tomaten in blokjes. Je kan ook tomatenpuree uit blikjes doen, maar die vind ik wat sterk van smaak. Dus ik houd het bij zo’n kartonnetje met tomatenblokjes.
Doe hieroverheen het uitenmengsel.
Snijd de gegrilde paprika’s uit een pot in reepjes. Doe ze over het uienmengsel.
Ten slotte leg je de ansjovisjes in kruisjes op het mengsel. Je kan er ook nog zwarte olijven bijdoen.
15 minuten op 200 graden in de oven. Kan zijn dat het met jouw oven sneller of langzamer gaat.
Ansjovis als kruisjes op de pizza
Comments Off on Franse pizza pissaladière op zijn Turks.
door tessa | 08-12-2016 @ 14:58 | Lifestyle | Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
De Utrechtse binnenstad krijgt langzamerhand een overschot aan luxe hamburgertenten. Vroeger ging men voor een goedkope hamburger naar McDonald’s, Febo of Broodje Ploff. Tegenwoordig wordt grof geld betaald voor een luxe hamburger of een patatje met.
In de afgelopen twee jaar zijn er minstens vier nieuwe hamburgerzaken bijgekomen, waaronder Ellis Gourmet Burger, Firma Pickles Burgers, BurgerBar, Beers&Barrels en Mijnheer Smakers.
De Utrechter Elger van der Wel (30) van de site VrijdagBurgerdag heeft wel een verklaring voor de toename van burgerzaken. “In grote wereldsteden is de trend begonnen van horecazaken die zich richten op kwaliteitsburgers en dat slaat nu over naar steden als Utrecht. Veel van de zaken hier zijn begonnen in een andere stad.”
Volgens de foodblogger is de hamburger al tijden lang een populair product wat iedereen kent. “Je kan lekker met je handen eten, het vlees is goed en tegenwoordig kun je allerlei toppings kiezen en dus variëren. Daarbij is het makkelijk, snel en lekker.” Dat de burgers steeds duurder worden, verklaart hij als volgt: “Je kan voor een paar euro’s een burger halen bij McDonald’s. Maar mensen zijn ook bereid om te betalen voor kwaliteit. Dan gaan ze liever naar een kleine zaak met goede producten en een dito sfeer.”
Volgens Marc Majolée van RetailVastgoedAdvies uit Leusden kun je niet stellen dat er teveel of te weinig hamburgertenten zijn. “De laatste twee jaar zie je wel een stijging in het aantal horecazaken. Blijkbaar is er vraag naar deze zaken, anders zouden ze niet overleven op toplocaties. Bezoekers van de binnenstad gaan steeds minder naar het centrum voor de winkels, onder meer omdat ze geld uitgeven online. En als ze geven geld uitgeven in het centrum, dan gaat dat vaker naar eten en gezelligheid, zoals een lunch of diner in een hamburgerbar.” In Nederland ziet de retailexpert wel steeds meer dezelfde zaken, doordat veel speciaalzaken elkaar verdringen. “Als iets populair is, dan komen daar opeens veel van dezelfde aanbieders van. Je hebt bepaalde horecahypes. Het zou wel wenselijk zijn dat er meer diversiteit zou komen, zodat er voor elk wat wils is en de consument wat te kiezen heeft.”
Comments Off on IN: Hamburgers eten in de stad Utrecht
door tessa | 01-12-2016 @ 10:42 | Lifestyle | Comments Off on Ooglaseren met TransPRK : Ervaring
k zie, ik zie, wat jij niet ziet…
Langzaam komt het groene licht op mijn oog af. Ik hoor een zoemend geluid, dat nog het meest lijkt op een tandartsboor. Er stijgen kringetjes rook op en ik ruik een chemische brandgeur. Het groene licht wordt steeds sterker, de kamer vervaagt, ik zie alleen nog maar groen licht alsof ik in een verkeerslicht ben beland. Mijn lichaam schreeuwt dat ik weg moet, maar mijn hoofd kan niet bewegen en mijn handen worden vastgehouden. Ik voel geen pijn, maar heb wel een paniekaanval. “Kalm aan, je hebt hier zelf voor gekozen en betaald. Je wil dit”, houd ik mijzelf vol. De dokter telt terug, 3, 2, 1. Het is voorbij. Mijn linkeroog is gelaserd. Nu mijn rechteroog nog.
Al minstens tien jaar lang denk ik na over het laseren van mijn ogen, maar ik vond het altijd te riskant. Nadat mijn vriend en tante succesvol hun ogen lieten behandelen en ik voldoende had gespaard, durfde ik het toch aan. Maar dat het zo’n ingrijpende ingreep zou zijn, had ik niet verwacht.
Nadat mijn beide ogen met een groene laser zijn bestraald en ik nog een paar minuten in een fel licht heb gekeken als nabehandeling, strompel ik met mijn vriend naar de auto. Mijn ogen worden beschermd door een gigantische zonnebril, die eigenlijk onnodig is, want ik kan mijn ogen nauwelijks openhouden.
Thuis wil ik maar één ding; op bed liggen en slapen. De pijn in mijn ogen voorkomt dat. Ondanks de sterke paracetamol en verzachtende oogdruppels, heb ik ongelofelijk veel pijn. De randen van de beschermlens doen zeer, maar ook de binnenkant van mijn oogbol brandt. Om het uur komt mijn vriend met druppels, die dan vakkundig in het geultje van mijn oog worden gegoten. Ik mag absoluut niet in mijn ogen wrijven, knijpen of lezen. Dat laatste is overigens onmogelijk, want ik zie ontzettend wazig. De dag gaat uiteindelijk voorbij zonder dat ik er erg in heb, in een zwarte wereld vol pijn, spijt en zelfmedelijden.
De volgende dag heb ik al minder pijn, maar mijn oogleden zijn opgezwollen. Het vele druppelen begint zijn tol te eisen. We gaan naar de kliniek voor controle. Alles is in orde en ik mag weer naar huis. Daar slaap ik een gat in de dag.
Op dag drie begin ik wat scherper te zien, maar de lenzen in mijn ogen blijven irriteren. Die gaan er gelukkig morgen uit. Het druppelen gaat wel onverminderd door, drie keer per dag ontstekingsremmers, zes keer per dag antibiotica, ieder uur kunstmatig traanvocht en voor het slapen nog een nachtdruppel.
Op vrijdag neemt de assistente in de kliniek me mee naar een kamer en legt uit dat ze met een pincet de beschermlens zal verwijderen. Hierna zal ik slechter zien. Ik ben bang voor het pincet, maar onderga de procedure gedwee. Ik zie inderdaad een stuk slechter en vraag mij wanhopig af waar ik aan begonnen ben.
Zaterdag, vijf dagen na het laseren, durf ik voor het eerst weer de straat op en zelfs te fietsen. Ik spreek af met vriendinnen in de stad. Opeens valt mij op dat ik geen pijn meer heb. Kleuren zijn opeens helder, mijn blik is breed zonder belemmerd te worden door het frame van een montuur. Dit is niet zomaar zien zonder bril, dit is een revolutionaire verbetering van mijn wereldbeeld. Ik zie alles zo intens dat ik ervan moet huilen. De nummerborden zie ik scherp, een muur bestaat afzonderlijk uit stenen en wat hebben mensen toch een prachtige ogen.
Opeens ben ik zo blij dat ik mijn ogen heb laten laseren, dat ik als een newborn ziener mensen probeer te bekeren: “Laser ook je ogen! De ingreep is een hel, maar daarna is de wereld prachtig!” De jubelstemming wordt op dinsdag beloond, als blijkt dat ik voor 90 procent goed kan zien. Dit wordt nog minstens 100 procent gedurende de komende weken, maar kan zelfs nog beter worden. Totdat ik een leesbril moet, want daar helpt je ogen laseren onder de 45 jaar oud helaas niet tegen.
Comments Off on Ooglaseren met TransPRK : Ervaring
door tessa | 25-08-2016 @ 09:21 | Lifestyle | Comments Off on IN: Meatless Monday wordt een hit nu Oprah zich aansluit
Vroeger had je vrijdag visdag, waarop gelovigen geen vlees aten. Tegenwoordig heb je Meatless Monday, een dag waarop geen vlees gegeten wordt. Want iedereen vegetariër maken is geen doen, maar vragen aan mensen om één dag in de week het vlees te laten staan, dat wil aardig lukken. Oprah Winfrey heeft zich inmiddels ook aangesloten bij de voedselhype en dus kan het niet anders, dan dat het een succes wordt. Misschien moet ik maar eens een vegetarisch kookboek gaan uitbrengen.
Comments Off on IN: Meatless Monday wordt een hit nu Oprah zich aansluit
