UIT: Verse Bakkers
Gesloten bakkerij Uijterwaal, Laan van Nieuw Guinea, Utrecht
In Nederland en België sluiten steeds meer warme bakkers. Het laatste onderzoek naar de nachtwerkers stamt uit 2008 en toen werd voorspeld dat 100 bakkers per jaar de deuren sluiten. Met dank aan degenen die hun graanbanaan bij de afbaksectie van de super halen. De een z’n brood is de ander z’n dood.
De bakkers sluiten ook omdat ze geen opvolger vinden, te weinig verdienen of het vroege opstaan beu zijn. Maar terwijl de crisis de bakkerijen hard treft, is het voor de bakker makkelijk werk vinden. Zo lijkt het in ieder geval als je het aantal vacatures ziet. Dus wellicht over een jaar de post: IN: Bakker worden.
Voor wie niet genoeg kan krijgen van bakkers; vandaag gaat het bakkersmuseum weer open.